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简易版炸鸡翅

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libertinus_a279

疫情在家,根据现有材料,嘴太馋了,来个克己简略单纯版炸鸡翅。

用料

玉米淀粉

50克

料酒1

1勺

5克

鸡翅

4个

3瓣

面粉

50克

蚝油

1勺

生抽

1勺

辣椒粉

2勺

五喷鼻粉

半勺

孜然粉

半勺

简略单纯版炸鸡翅的做法

鸡翅中,两面改刀切两下,方便入味。

放入碗中,依次加入葱姜蒜,蚝油,盐,鸡精,辣椒粉,生抽,一点点孜然粉和胡椒粉。抓匀。

腌制半个小时。

玉米淀粉和面粉1比1比例混杂,将鸡翅放在粉中裹匀,裹的时刻轻细用力捏紧一下鸡翅,让面粉在水中不易脱落,裹好后放到净水里过一遍,再拿回来继承裹粉。

把所有的鸡翅都裹上面粉。筹备起锅烧油。

油温开始冒泡的时刻,转小火,把鸡翅放下去,如果油过少的话,在3,4分钟的时刻翻一下面。小火六,七分钟就可以出锅了。

样子看着还可以,里面肉也挺嫩的。简略单纯版的家庭炸鸡就搞好了呀。嘴馋的时刻照样得自己着手。

小贴士

不能炸太久,跨越八分钟就老了,面皮会很硬。

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