快捷搜索:

番禺区市场监管局:学校食堂不得外购烧卤熟食

大年夜洋网讯 5月11日,番禺区第二批门生回到黉舍上课,门生食物安然问题被广大年夜家长所关注。为保障黉舍广大年夜师生饮食安然和身段康健,防止食品中毒发生,番禺区市场监管局对黉舍饭堂的食物安然事情提出明确要求。

番禺区市场监管局要求,黉舍食堂应强化预防节制步伐,种种黉舍要严格落实疫情防控的详细事情要求,严格遵守食物安然相关司执法例的要求,同时要预防细菌性食品中毒;要严把轨制关,要健全和落实黉舍食堂从业职员晨检、逐日自查、餐饮具消毒、留样等食物安然各项治理轨制,确保职员康健、采购、加工、贮存等关键环节安然可控。

复学前对黉舍食堂进行反省

同时,请肄业校食堂严把采购关,要严格落实食物、食物原材料、食物相关产品的进货考验和索证索票轨制,不得采购司执法例明令禁止临盆经营的食物、食物添加剂、食物相关产品;不得采购四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、抽芽土豆、五指毛桃等,不得外购烧卤熟食;严把质量安然关,要严格按照《餐饮办事食物安然操作规范》的有关要求加工制作食物,谨防食物交叉污染,餐饮具和盛放直接进口的食物容器必须洁净消毒到位。按照错峰用餐轨制推行分批制作食品,确保食物制作完成到食用节制在2小时以内。

同时,番禺区市场监管局也提醒广大年夜同砚们,应增强自我保护意识。首先,只管即便选择黉舍食堂就餐,由于黉舍食堂不停以来都是各级市场监管部门监管的重点,食物安然较有保障,建议广大年夜师生只管即便选择在黉舍食堂内就餐。如需在外就餐,应选择持有有效《食物经营许可证》,且食物安然量化等级较高的餐饮单位,不要光顾无证无照以及卫生前提较差的餐饮店。

其次,不购买无证摊贩商号食物。购买食物应选择证照齐备的食物经营店,只管即便选择储藏前提较好、相符卫生要求的正规墟市、超市和市场,购买时要留意查看感官性状和保质期,带包装的熟食制品要留意包装密封齐全,确保无腐烂变质。

还有,养成优越的小我卫生习气。春夏季是细菌性食品中毒的高发期,居家饮食必然要留意生、熟分开,避免交叉污染,烹饪食物应烧熟煮透,要留意分辨食物是否变质,不吃感官非常和未烧熟煮透的饭菜,不吃四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、抽芽土豆等,不吃或少吃腌制肉类、凉菜冷食、生食海产品等高风险食物。做好熏染性疾病的小我防护,饭前便后要洗手,留意小我卫生。

广州日报全媒体翰墨记者肖桂来 通讯员崔智颖、番世瑄

广州日报全媒体图片记者肖桂来、李波 通讯员崔智颖、番世瑄

您可能还会对下面的文章感兴趣: